tag:blogger.com,1999:blog-24123352364747600032011-12-16T12:16:52.920+01:00Consigli di nutrizioneImparare a mangiare meglio per vivere in salute!Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.comBlogger361100tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-56854380196092374572011-06-21T12:35:00.001+02:002011-06-21T12:35:52.926+02:00dieta e caldo....Il caldo è scoppiato, aumenta la traspirazione per mantenere costante la temperatura corporea e diventa fondamentale idratare l'organismo bevendo almeno due litri d'acqua al giorno senza aspettare di essere assetati. Oltre all'acqua, via libera anche ai centrifugati, alle spremute e ai succhi di frutta, se senza zuccheri aggiunti e non troppo freddi. L'aumento della temperatura sottopone il Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-60903378926418701322011-05-11T11:46:00.000+02:002011-05-11T11:47:15.590+02:00Chiare fresche dolci acque...Molti lettori mi chiedono con che frequenza consumare bevande gassate dolcificate (le classiche bibite) e se sia corretto utilizzarle ai pasti come si vede in alcuni spot televisivi. Le bibite analcoliche contengono acqua, zuccheri, sostanze aromatizzanti ed eventualmente altre componenti di origine vegetale come il succo di frutta; Solitamente sono anche presenti conservanti, acidificanti, Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-28090528861287934582011-03-15T16:49:00.001+01:002011-03-15T17:07:22.560+01:00Il falso mito delle diete iperproteicheIn periodi di diete fai da te, impazzano regimi alimentari ricchissimi di proteine e poveri di carboidrati...meglio ridurre l'odiosa fonte di grasso e mangiare grandi quantità di bresaola e petti di pollo adagiati su letti di insalata. Al di là delle mode, sarebbe meglio diffidare di questi modelli alimentari che offrono sì un' immediata diminuzione di peso, ma associata principalmente alla Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-31192000130373873482010-12-21T21:28:00.003+01:002010-12-21T21:52:25.940+01:00Trucchi salvalinea per le FesteCome salvarsi da 10 giorni di feste e cene senza ritrovarsi con una taglia in più?Qualche consiglio salvalinea...Prima regola, considerare come giorni di festa, quelli canonici ed evitare di abbuffarsi dalla Vigilia al primo dell'anno: sembra un'ovvietà, ma entrati nel vortice dei festeggiamenti diventa difficile uscirne. Quando si è invitati, non arrivare mai con una fame da lupi che porterebbe Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-54671162826696536932010-10-05T22:55:00.001+02:002010-10-05T22:55:21.467+02:00Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-79665569578778420692010-10-01T22:35:00.003+02:002010-10-01T22:56:28.540+02:00Celiachia in aumento....Un ampio studio epidemiologico del Center for Celiac Research dell'università di Baltimora, in collaborazione con altri centri di ricerca e con l'università Politecnica delle Marche ha dimostrato che la celiachia si sviluppa sempre più frequentemente in età avanzata.Lo studio è stato effettuato su un campione di 3500 persone in età adulta di cui sono stati analizzati due campioni di sangue a Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-34791388678646444422010-07-30T10:44:00.002+02:002010-07-30T10:57:03.235+02:00Junk food e dipendenzaIl Junk food può dare dipendenza e portare addirittura alla morte? E' un caso estremo eppure è capitato: Sharon Mevsimler, quarantenne britannica è morta in ospedale per non essere riuscita a frenarsi dal mangiare in modo compulsivo ogni tipo di cibo spazzatura. Aveva raggiunto i 283 kg per 1,5 m di altezza e pur continuando ad entrate ed uscire dagli ospedali, non è riuscita ad uscire dal suo Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-8063928747050703302010-07-26T10:52:00.001+02:002010-07-26T10:52:55.903+02:00Corso di Italiano e dieta mediterraneaLa Scuola di Sara invita ad una vacanza linguistico-alimentare in Toscana.La Toscana, meta ideale per rilassanti vacanzeVi presentiamo oggi una proposta per le vacanze studio giuntaci dalla Scuola di Sara, con destinazione Livorno dal 31 agosto al 4 settembre 2010comprendente 12 ore di italiano e 4 ore sull’alimentazione.Volete imparare ad alimentarvi in modo equilibrato per rimanere sani ed in Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-17745794445653305612010-03-10T21:08:00.003+01:002010-03-10T21:38:30.164+01:00DNA E DIETAAlla Conferenza dell'American Heart Association è stato presentato uno studio dell'Università di Stanford che afferma che l'efficacia di una dieta può essere determinata da un test sul DNA. I risultati preliminari su un campione di 101 donne, a dieta da circa un anno, hanno portato all'identificazione di tre genotipi diversi con risposte differenti ad un'alimentazione rispettivamente povera di Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-74508049117251168922010-01-02T22:54:00.000+01:002010-01-02T22:55:29.460+01:00Auguri!Auguro a tutti voi un sereno 2010!Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-6031010746503895362009-11-17T16:08:00.000+01:002009-11-17T16:09:26.508+01:00Vi aspetto numerosi!Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-59521476716341364802009-11-06T09:56:00.003+01:002009-11-06T11:59:50.885+01:00Nuova piramide alimentareE' stata presentata il 4 di novembre la nuova piramide alimentare della dieta mediterranea nell'ambito delle Celebrazioni Ufficiali per la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. La nuova piramide alimentare è stata elaborata dall'INRAN e dal Ciiscam in collaborazione con gli altri Paesi del Mediterraneo ed è il risultato di numerosi studi epidemiologici e clinici. Si propone come stile di vita cheSara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-65071941391837362422009-10-01T19:45:00.001+02:002009-10-01T19:45:31.080+02:00Autunno faticosoCambio di stagione, ritmi stressanti, riposo non adeguato possono causare stanchezza come si suol dire “cronica”, ma alla base di questo senso di affaticamento costante, ci può essere anche una dieta sbilanciata ricca di zuccheri e grassi cche ha come effetto quello di provocare sonnolenza. Quai alimenti possono aiutare: sicuramente quelli che contengono vitamine del gruppo B presenti nei cerealiSara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-53233367062748977282009-09-21T14:00:00.000+02:002009-09-21T14:01:05.659+02:00Cozze e vongole, secondo saporito e dieteticoQuando si è a dieta il pensiero corre subito a piatti deprimenti e senza sapore, eppure a ben guardare ci sono degli alleati della linea che in quanto a gusto non hanno niente da invidiare a molti manicaretti. Con cozze e vongole possono essere preparati piatti sfiziosi a poche calorie ( 85 kcal le prime e 72 le seconde per 100g). Questi mitili sono ricchi di sali minerali quali calcio, potassioSara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-27299204189448470872009-08-03T16:59:00.000+02:002009-08-03T17:00:55.631+02:00Attenzione ai cibi grassi...Recenti studi condotti dall'Erg-Icb di Pozzuoli (Napoli) hanno dimostrato che assumere ripetutamente cibi grassi e calorici provoca un'alterazione del sistema endocannabinoide, sistema presente nel nostro organismo con la funzione di riequilibrarlo quando ci si priva di cibo per lungo tempo (per esempio saltando i pasti). Normalmente la sua funzione è quella di attivare i meccanismi dello stimoloSara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-36070694556938232852009-07-02T18:10:00.004+02:002009-07-02T18:25:47.787+02:00Misura il tuo punto vita..Misurare la circonferenza dell'addome è molto semplice: basta avere a portata di mano un metro da sarta, posizionarlo a metà tra sterno e ombelico per ottenere la misura corretta. Le misure a cui fare riferimento sono 88 cm per le donne e 102 per gli uomini. Se il tuo girovita supera questi valori, occorre intervenire perchè il grasso addominale non solo è antiestetico, ma può diventare Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-47609204724566189112009-01-17T17:14:00.001+01:002009-01-17T17:14:41.164+01:00Come rimettersi in forma dopo le feste?Dopo gli eccessi di Natale e Capodanno è giunto il momento di tirare le somme e fare i conti con la bilancia, soprattutto se ci si è lasciati tentare da piatti elaborati, dolci e qualche bicchiere di troppo. A ben guardare il bilancio dopo-feste comprende spesso anche affaticamento, digestione difficile, colorito spento, senso di gonfiore, tutti sintomi legati all'assunzione di cibi troppo ricchiSara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-74463595775962486642008-12-16T17:35:00.000+01:002008-12-16T17:37:26.386+01:00Panettone e pandoro..cosa scegliere?Per chiosare lo slogan di una vecchia pubblicità: che festa sarebbe senza una fetta di panettone o pandoro e magari un bel pezzo di torrone? Nonostante il momento economico forse non troppo felice, a Natale non mancheranno sulle nostre tavole i dolci della tradizione che portano quell'atmosfera calda e festosa. che tanto attendono grandi e piccini. Panettone e Pandoro appartengono entrambi alla Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-32626368440214946342008-11-26T22:22:00.001+01:002008-11-26T22:22:50.510+01:00E' possibile curare l'influenza con l'alimentazione?Una corretta alimentazione può fare molto per aumentare le nostre difese nei confronti di malattie stagionali come raffreddore e influenza. Possiamo sconfiggere l’infezione in corso e rimetterci in piedi più in fretta quando siamo malati sfruttando l'effetto “terapeutico” di micro e macronutrienti tra i quali spiccano gli antiossidanti che permettono all’organismo di controbattere più Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-63291634605872852242008-11-07T11:12:00.000+01:002008-11-07T11:13:03.662+01:00Agrumi, preziosi alleatiArrivano i primi freddi, qualche raffreddore è già alle porte, ed ecco spuntare sulle nostre tavole gli agrumi, profumati, dissetanti, ricchi di vitamine che con il loro colore caldo e il loro sapore dolce-acidulo ci accompagneranno fino a primavera. Gli agrumi, termine che comprende tutti i frutti appartenenti alla famiglia delle Rutaceae, crescono ormai nella fascia subtropicale di tutto il Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-77331680389470344212008-10-13T21:20:00.003+02:002008-10-13T22:46:28.508+02:00Verdura e frutta di stagioneAcquistare e consumare verdura e frutta di stagione (meglio ancora se di origine italiana e biologica) significa alimentarsi in modo corretto, sano e naturale. Oggi, grazie alle moderne tecniche di coltivazione ed alla ricerca, possiamo trovare primizie sui banchi del supermercato tutto l'anno. Consumare invece frutta e verdura nel momento in cui sono maturi naturalmente, risulta più sano perché Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-48651701551683181692008-09-05T15:51:00.000+02:002008-09-05T15:52:54.851+02:00Uva e fichi fanno ingrassare?La fine dell' estate ci offre due frutti particolarmente invitanti, ma spesso banditi dalle nostre tavole per motivi di linea! Con qualche eccezione, si può invece affermare che non dovrebbero essere esclusi dalla nostra alimentazione. L'uva e le sue proprietà sono conosciute fin dall'antichità oltre che in ambito alimentare, anche in cosmetologia che medicina: è un frutto particolarmente Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-454959642387327362008-06-26T12:19:00.000+02:002008-06-26T12:20:24.015+02:00Cos'è il metabolismo basale?E' vero che si può aumentare?Il metabolismo può essere definito come l'insieme delle reazioni biochimiche che si svolgono all'interno dell'organismo; quando parliamo invece di metabolismo basale intendiamo l'energia utilizzata dall'individuo per mantenere le funzioni vitali e lo stato di veglia. Non è un valore costante ma viene influenzato da vari fattori: Età: infatti il metabolismo è massimo nell'infanzia, rimane Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-24132178458232349892008-06-18T14:51:00.002+02:002008-06-19T13:26:27.773+02:00E' possibile tenere a freno la fame?Un'alimentazione equilibrata e varia, seppur ipocalorica come nel caso dei regimi dimagranti, dovrebbe garantire un adeguato senso di sazietà perchè diventa molto complicato seguire nel tempo una dieta che ci mette alla fame! Il grosso rischio è quello di vivere con il costante pensiero del cibo, cedere alla tentazione di qualche alimento ipercalorico e quindi abbandonare ogni buon proposito. Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-59534823484026527792008-06-05T11:19:00.001+02:002008-06-09T09:22:13.524+02:00Il panino può sostituire un pranzo?Pause pranzo brevi, spesso inesistenti hanno radicalmente cambiato le abitudini alimentari degli Italiani. Spesso si ha a disposizione una mezzoretta, talvolta neanche quella e ci si riduce a mangiare in due bocconi tramezzini, toast o panini. Certo l'ideale sarebbe potersi gustare un piatto caldo in tutta calma, perchè mangiare richiede tranquillità e una pausa dallo stress e dai problemi, se Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-2328862144153461992008-05-12T08:28:00.001+02:002008-05-12T08:48:34.011+02:00Come mai consigliano l'assunzione di magnesio se si vive un periodo di stress? E come è meglio assumerlo?Il magnesio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento di ben 350 enzimi, svolge un ruolo fondamentale in molti processi metabolici come la glicolisi (trasformazione del glucosio in energia), nonché nella sintesi dei grassi, delle proteine e degli acidi nucleici. Partecipa inoltre alla trasmissione dell'impulso nervoso, a processi di mineralizzazione e di sviluppo scheletrico Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-79522117227542660972008-05-04T20:41:00.000+02:002008-05-04T20:42:31.789+02:00Si parla molto dei grassi omega 3, cosa sono e a cosa servono esattamente?Gli omega 3 dal punto di vista chimico sono acidi grassi polinsaturi con un doppio legame in posizione 3; sono definiti acidi grassi essenziali, composti cioè che il nostro organismo non è in grado di produrre e che deve introdurre con il cibo: quelli di interesse per la fisiologia umana sono l’EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico). Il DHA è l’omega-3 maggiormente Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-15593391339882914952008-04-28T23:14:00.001+02:002008-05-12T08:50:54.236+02:00Il caffè fa male?In generale no, basta farne un uso moderato! Fino a tre caffè al giorno si rientra nella dose ottimale per ricavare solo i benefici di questa bevanda spesse volte demonizzata. Il caffè deriva dai semi spellati e tostati della coffea arabica, pianta appartenente alle Rubiaceae originaria dell'Etiopia e dell'Arabia Saudita. I semi, prima di essere tostati possono subire il processo di Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-8936010588615189492008-04-15T22:52:00.002+02:002008-04-15T23:04:41.697+02:00E' possibile curare l'influenza con l'alimentazione?Una corretta alimentazione può fare molto per aumentare le nostre difese nei confronti di malattie stagionali come raffreddore e influenza. Possiamo sconfiggere l’infezione in corso e rimetterci in piedi più in fretta quando siamo malati sfruttando l'effetto “terapeutico” di micro e macronutrienti tra i quali spiccano gli antiossidanti che permettono all’organismo di controbattere più Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-44980253819974437672008-04-03T11:39:00.003+02:002008-05-12T08:52:41.820+02:00Si parla molto degli effetti nocivi della carne:è vero che quella rossa fa male?Domanda quanto mai attuale per rispondere alla quale credo sia necessaria una breve introduzione sulle caratteristiche di questo alimento, che al di là dei gusti personali, è diventato un caposaldo della nostra alimentazione. Con il termine "carne" si intende il tessuto muscolare, connettivo ed adiposo ad esso annesso degli animali da macello, da cortile e della selvaggina. Nelle "carni rosse" Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-20513368869382996152008-03-26T11:43:00.003+01:002008-04-15T23:05:18.766+02:00Piccolo commento al sondaggio...Bene il 60 % di voi che fa una colazione nutriente e leggera a base di latte e biscotti...Bocciata quella a base di solo caffè che non apporta energia per affrontare la mattinata! Cappuccio e brioche sarebbe invece meglio consumarli con moderazione.Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-83297953938840143262008-03-26T11:37:00.000+01:002008-03-26T11:38:26.558+01:00E' meglio mangiare la frutta a fine pasto o a parte?La frutta è composta principalmente da acqua, carboidrati, in particolar modo zuccheri semplici, come glucosio e fruttosio, sali minerali come calcio, potassio, magnesio e vitamine. Le proteine sono praticamente assenti e i grassi sono scarsamente rappresentati tranne che nella frutta secca, nell'avocado e nel cocco: frutti molto nutrienti che crescono giustamente in zone dove devono integrare Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-38595726297365692382008-03-21T11:05:00.005+01:002008-03-22T22:00:33.399+01:00Buona Pasqua!Auguro a tutti voi una Pasqua serena!Approfittate di questi gioni di festa per rilassarvi, godere della compagnia di amici, familiari...e di qualche buon piatto cucinato con cura da assaporare senza fretta!Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-58204584584146573792008-03-17T10:53:00.002+01:002008-03-17T10:56:04.743+01:00Piccolo commento...Piccolo commento sul sondaggio appena concluso...La maggior parte di chi ha partecipato consuma una sola porzione di latticini al giorno. Siete nella media nazionale..Il consiglio è di provare ad incrementarli aggiungendo nel pomeriggio uno yogurt o un budino o magari andando nella bella stagione, un gelato. Farete del bene alle vostra ossa!Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-2035454548883688392008-03-16T00:13:00.000+01:002008-03-16T00:15:35.245+01:00A colazione cosa è meglio mangiare?Il buon giorno si vede dal mattino e la colazione dovrebbe essere uno dei pasti fondamentali della giornata anche se spesso per fretta o abitudine si riduce ad un caffè preso al volo o in molti casi neanche a quello! Niente di più sbagliato dal punto di vista nutrizionale, infatti con la prima colazione si risponde all'esigenza di rimettere in moto l'organismo dopo il riposo e di fornire Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2412335236474760003.post-28072040759124201772008-03-09T23:06:00.002+01:002008-03-09T23:16:37.297+01:00Diamoci al calcio...Non stiamo parlando di quello giocato sui campi da pallone ovviamente, ma del minerale più abbondante nel nostro organismo: l'adulto ne possiede tra 1 e 2 kg e mezzo il 99% del quale è depositato nelle ossa e nei denti mentre il restante 1% si trova nei tessuti molli, nei fluidi e nel sangue. Il calcio è fondamentale per la buona salute di ossa e denti, per la coagulazione del sangue, il Sara Gilardihttp://www.blogger.com/profile/00846506231757454356noreply@blogger.com0